2 . Esfregue os grãos ligeiramente e escorra 🎅 a água esbranquiçada para retirar as impurezas e prevenir que o arroz absorva essa água da lavagem.

3 . Esfregue o 🎅 arroz na tigela para continuar o processo de lavagem do amido solto, com cuidado para não quebrar os grãos.

4 . 🎅 Cubra novamente com água, enxague e escorra a água esbranquiçada.

5 . Repita a operação mais uma ou duas vezes, até 🎅 que a água de enxágue esteja mais límpida. Não é necessário que a água fique totalmente transparente, pois não queremos 🎅 tirar o sabor do arroz.